Beklenen gün geldi😍 Karşınızda glutensiz, şekersiz ve vegan pasta tarifi: 🌈🌈🌈
MALZEMELER
Kek için:
- 60 gr (1/4 Su Bardağı) Hindistan Cevizi Yağı
- 200 ml (1 Su Bardağı) Hindistan Cevizi Sütü veya Badem Sütü
- 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 10 Yemek Kaşığı Akçaağaç Şurubu veya Elma Suyu veya tercih ettiğiniz bir Tatlandırıcı
- 150 gr (1 + 1/4 Su Bardağı) Glutensiz Un, Hindistan Cevizi Unu veya Nohut Unu
- 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1/4 Çay Kaşığı Karbonat
Krema için:
- 100 gr (2/3 Su Bardağı) Caju Fıstığı (1 gün önceden suda bekletilmiş)
- 3 Yemek Kaşığı Akçaağaç Şurubu veya Elma Suyu veya tercih ettiğiniz bir Tatlandırıcı
- 4 Yemek Kaşığı Badem Sütü, Hindistan Cevizi Sütü veya tercih ettiğiniz bir Süt
YAPILIŞI
Kek:
- Fırını 170 derecede açın
- Hindistan cevizi yağını sıvı halde olması için eritin ve miksere alın. Tercih ettiğiniz süt ve tatlandırıcıyı ekleyin.
- Badem unu, glutensiz un, karbonat ve kabartma tozunu ekleyin.
- Her şeyin güzelce karıştığından emin olun ve önceden hazırlamış olduğunuz kek kalıbına dökün.
- 20-30 dakika pişirin.
- Tarif iki kek katı içindir. Dilerseniz tek seferde pişirerek soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye bölerek kesebilir ve iki kat elde edebilirsiniz. Veya hazırladığınız hamuru ikiye bölerek 2 adet kek kalıbında pişirebilirsiniz.
Krema:
- Bir gün önceden suda beklettiğiniz kaju fıstıklarını süzün kurulayın ve rondodan geçirerek krema haline getirin.
- Yavaş yavaş içine badem sütü ve tatlandırıcıyı ekleyin.
- Buzdolabında soğutun.
PASTA HAZIRLANIŞI
- Soğuyan keklerin birinci katına kremayı sürün.
- Daha sonra diğer kek katını üzerine yerleştirin.
- Tüm pastayı krema ile kaplayın.
- Dilerseniz üzerini taze meyveler ile süsleyebilirsiniz.