Hakkımızda

Beam Bakes glutensiz ve şeker ilavesiz pastane hikayesi2018 yılında kurucu pasta şefiBerfe Tümen’in evinin mutfağında başladı. Berfe Tümen, üniversitede tasarım&pazarlamaeğitimini tamamladıktan sonra reklamcılık ve perakende mağazacılık pazarlama sektörlerinde çalıştı. Daha sonra mutfak tutkusunda uzmanlaşmak adına New York French Culinary İnstitute’da (Şimdiki adıyla International Culinary Center) profesyonel pastacılık eğitimini tamamlayarak hayallerine doğru ilk adımı attı. 

New York, Zürih ve İstanbul’da farklı pastane mutfaklarında deneyim kazandıktan sonra  2018 yılında kendi evinin mutfağında kendi çocukları için rafine şekersiz, glutensiz ve katkı maddesi içermeyen ekmek ve kek yaparak farklı lezzetler yaratma isteğiyle yola çıktığı Beam Bakes hikayesi ise 2019 başında İstanbul/Baltalimanı’ndaki mutfak ve satış noktasına taşınması ile gelişmeye devam etti. 

Beam Bakes hem glutensiz ve şeker ilavesiz, hem de gerçek lezzete ve görselliğe sahip olan en başta kişiye özel pastalar olmak üzere tatlı, atıştırmalıklar ve cafe servisiyle kendi alanında fark yaratmayı sürdürmektedir.